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Todo Aceite

Tipos de Aceite

Hay mucha variedad de aceites, unos son comestibles y otros no son destinados al consumo humano. La clasificación también depende del origen. Hay aceites que son refinados y otros que no han sufrido este proceso.

El aceite que contenga mayor nivel de grasas monoinsaturadas se caracteriza por preservarse durante mucho tiempo, pueden pasar el a√Īo en perfecto estado, mientras que aquellos con alto contenido de grasa poliinsaturadas solo se mantienen unos 6 meses.

Hay un consenso en el cual se establece que los aceites de origen vegetal son los m√°s saludables para el organismo. Entre ellos destacan el de girasol y el de oliva por su cantidad de nutrientes.

Otra clasificaci√≥n es seg√ļn el m√©todo de extracci√≥n.¬†De los aceites vegetales se pueden extraer mediante:

  • Las semillas.
  • La grasa de los frutos.
  • Las¬†plantas (generalmente son aceites esenciales).

También se puede extraer el aceite de algunos animales.